Hunajapuolukat - Honungslingon

Metsä on täynnä puolukoita juuri nyt. Ota sato talteen ja tee herkullista hilloa talven varalle

Mistä paras puolukkahillo on tehty? No tuoreesta hunajasta ja puolukoista tietenkin! Meillä tehdään tätä herkkua aina kulutuksen mukaan - se ei kauan jääkaapissa pysy. Ja kun purkki on loppu niin tehdään lisää. Puolukat voi talvella ottaa myös pakkasesta ja hunajammehan säilyy juoksevana huoneenlämmössä jopa 1-2 vuotta.

Ohje:

noin puoli litraa puolukoita

noin 2 dl juoksevaa hunajaa ( tai maun mukaan)

Laita puolukat astiaan ja valuta hunaja päälle. Survo sauvasekoittimella. Kaada purkkiin. Valmis hillo säilyy hyvin jääkaapissa ja maistuu liharuokien ja vaikkapa pinaattilettujen ja veriohukaisten kanssa. Nam!

******************************************************************

Av vad är den bästa lingonsylten gjord? Nå av färsk honung och lingon förstås!. Hos oss tillverkar vi denna delikatess an efter behov - det hinner inte bli gammal i kylskåpet! Och när burken är tom tillverkar vi mera. Lingonen kan man på vintern ta från frysen och vår honung håller sig färsk och flytande i rumstemperatur t.o.m 1-2 år.

Recept:

ca en halv liten lingon

ca 2 dl flytande honung ( eller enligt smak)

Sätt lingonen i ett högt kärl och häll honungen över bären. Mixa med stavmixern. Häll upp på burk. Den färdiga sylten håller sig bra i kylskåpet och smakar bäst till kötträtter och t.ex spenat- eller blodplättar.